维生素B1缺乏症又称脚气病,是因食物中维生素B1(即硫胺素)摄入不足引起的全身性疾病,临床主要累及消化系统、神经系统和循环系统。本病发生率相对较低,但在我国以谷类为主食的地区仍经常发生。可有乏力、头痛、肌肉酸痛、食欲减退、恶心、呕吐等不适症状。
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