干乌梅泡水喝就是用晾干的乌梅泡水后饮用，其中乌梅为蔷薇科植物的干燥近成熟果实，夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑，皮肉鼓起，表面焦黑色，味酸，略有苦味。干乌梅泡水喝具有敛肺止咳、涩肠止泻、生津止渴的功效。1、敛肺止咳 干乌梅泡水喝中的干乌梅性平，味酸，归肺经，具有敛肺止咳的功效，可以用于缓解肺虚证，症见久咳少痰、干咳无痰等。2、涩肠止泻 干乌梅泡水喝中的干乌梅归大肠经，具有涩肠止泻的功效，可以用于缓解脾虚湿热证，症见久泻、久痢、便脓血等。3、生津止渴 干乌梅泡水喝味道酸涩，有助于分泌唾液，具有生津止渴的功效，可以用于缓解虚热消渴证，症见烦渴多饮、口干尿多、舌红、腰膝酸软等。