绿豆小米粥是常见的一种粥品，是用绿豆和小米一起熬煮制作而成的营养美食，含有丰富的蛋白质和维生素等营养素，具有清热解毒、调理脾胃、辅助降脂的功效。1、清热解毒 绿豆小米粥中，绿豆是天然的解毒食材，能消除体内的多种毒素，预防中暑，还能生津止渴，适宜夏天饮用。2、调理脾胃 绿豆小米粥能调理脾胃，提高肠胃的消化能力，因为小米有和胃温中的功效，含有丰富的维生素B1和维生素B12，能促进消化液的分泌，加快肠胃中食物的消化与吸收，能有效缓解消化不良等症。3、辅助降脂 绿豆中的含有多糖，能增加血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解，以达辅助降脂的疗效，适量饮绿豆小米粥用能帮助调节血脂水平。