红薯是一种常见的根茎类食物，含有丰富的淀粉、纤维素、氨基酸、维生素等营养成分，生吃红薯可为人体提供多种营养。从中医角度，红薯性味甘、平，入脾、胃经。生吃红薯具有改善便秘、保护心脏、辅助降压等功效。1、改善便秘 生吃红薯时因红薯中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助软化大便，因此有改善便秘的作用。2、保护心脏 红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，以上多种物质对心脏有好处，因此生食红薯在一定程度上可起到保护心脏的作用。3、辅助降压 生食红薯可以起到补充身体中所需钾元素的作用，这种营养物质在被人体吸收利用之后有较好的辅助降压功效。