山柰
- 功
健脾和胃、止疼
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
阴虚血亏、肝气郁结、内火旺者
功效作用
山柰别名沙姜、山辣。根茎块状，单生或数枚连接，淡绿色或绿白色，芳香，其味辛，性温。具有健脾和胃、止疼等功效。1、健脾和胃 山柰的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，且性温，归胃、脾经，可起到健脾和胃的作用，可缓解积食和消化不良症状，对虚寒性食欲不佳、肠鸣腹泻有温中散寒、开胃消食的作用。2、止疼 山柰性温，味辛，咀嚼时可以缓解一部分牙疼，也可以治脘腹冷痛、跌打损伤所致的疼痛。
营养价值
山柰含有多种人体所需的营养元素和有益物质，主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。根茎还含有山柰酚和山柰素。山奈挥发油的成分有肉桂酸乙醋、对甲氧基肉桂酸、肉桂酸异丙醋、环己基乙酸乙酯。
- 不宜同食
- 1、生冷腥膻食物 影响药效
- 适宜和禁忌
- 适宜：一般人群均适宜一般人群均可食用。
禁忌：阴虚血亏、肝气郁结、内火旺者山柰不宜用于阴虚血亏、肝气郁结内火旺盛者，山柰性温，容易产生口感、咽痛、便秘等上火症状。
- 母婴宜忌
孕妇可适量食用。
女性在怀孕期间可以适量吃山柰增加欲，但是不要食用过多。在怀孕期间孕妇容易出现孕吐反应，山柰能够起到温中散寒、开胃消食的作用。婴幼儿应谨慎食用。
山柰是辛辣的食物，可以起到温中散寒、开胃消食的功效，但是婴幼儿胃肠功能发育不完善，可能会对婴幼儿的身体产生刺激。
- 温馨提示
山柰食用过多会导致阴虚血亏。
食用方法
1、煎制 将山柰入中药后煎服。2、用作香料 将山柰当香料与肉类食材炖制。