葱姜水是由葱和姜制成的饮品，可以通过熬煮、榨汁等方式制成，葱味辛，性温，归肺、胃经。姜性微温，味辛，归脾、胃、肺经，故葱姜水具有发汗解表、温胃消食、利尿消肿的功效。1、发汗解表 葱姜水中的葱性温，姜性微温，且均味辛，可散寒、解表，饮用后能刺激汗腺分泌，扩张皮肤血管，故风寒感冒且出现高热者可适量饮用。2、温胃消食 葱姜水中的葱性温，姜性微温，入胃经，故可温胃，且葱中含有具刺激性气味的挥发油，能祛除油腻厚味菜肴中的异味，会产生特殊的香气，可以刺激消化液分泌，进而帮助消食，故葱姜水具有温胃消食的功效，适合消化不良、胃寒的人群饮用。3、利尿消肿 葱姜水中的葱含挥发性辣素，在通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时，能刺激相关腺体的分泌，进而起到利尿消肿的作用，故排尿困难者可适量饮用。