莲藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，可洗净后直接食用，也可作为食材炒制或炖煮。其性凉味辛、甘，归肺、胃经。红枣又名大枣，味甘性温，归脾、胃、心经，莲藕红枣汤具有益胃健脾、益气养血、补充营养的功效。1、益胃健脾 莲藕味甘，归胃经，红枣味甘性温，归脾、胃经。因此莲藕红枣汤具有益胃健脾的功效，可用于脾胃虚弱所致腹胀、脾虚泄泻、食欲不振等病症。2、益气养血 莲藕味甘，归胃经，可以补益气血。红枣味甘性温，归脾、胃、心经，可以补中益气、养血安神。因此莲藕红枣汤具有益气养血的功效，可用于气血不足所致神疲乏力、少气懒言等病症。3、补充营养 莲藕含有植物蛋白质、维生素、淀粉以及铁、钙等矿物质元素，红枣含有碳水化合物、脂肪、维生素A、氨基酸等营养成分，因此适当饮用莲藕红枣汤，有助于机体补充营养。