食盐产自各国沿海地区，所出品的食盐会加入氯化钾来降低氯化钠的含量，以降低高血压发生率。同时，食盐通过添加碘可以用来预防碘缺乏病，食盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。1、维持渗透压 Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子，K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90％以上，在阴离子总量中，Cl占70％左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向，在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。2、清理胃火 早晨空腹时，饮淡盐汤一杯，不仅可清理胃火、清除口臭和口中苦淡无味的现象，还能增强消化功能、增进食欲、清理肠部内热。3、止血 鼻出血后，可用药棉浸盐汤塞进鼻孔中，同时饮用盐汤一杯，即可起到止血的功效。口腔内部若发生小出血(如牙龈出血、鱼骨刺伤咽喉出血)，用盐汤漱口后可以促进血液凝结，起到自然止血的作用。4、美容祛痘 食盐有很好的杀菌消肿的作用，用食盐洗脸沐浴有很好的祛痘作用，尤其是对于身体背部的痘痘非常有效。5、预防蛀牙 食盐中含有的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的作用。因此，早晚用盐汤各漱口刷牙一次，能预防蛀牙。患者肝火牙痛，用食盐汤漱口，能起到清热消炎的疗效，缓解牙痛之苦。6、清污解毒 当手黏附有毒物质(如硫磺、水银)时用盐搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇伤，可立即用细盐一汤匙用热水调敷患处，能起到减痛消毒的效果。吃各种水果时，可用食盐少许用开水冲调成盐汤，洗刷水果表皮后，再用清水冲洗干净，可除去水果表皮上隐藏的毒素，起到清洁消毒的作用。