鸡蛋面是生活中一种常见的主食，制作方法简单，具有补充营养、提供能量等功效。1、补充营养 鸡蛋面中含有淀粉、蛋白质、卵磷脂、蛋黄素、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质，具有补充营养的功效。2、提供能量 鸡蛋面中的淀粉、脂质、蛋白质是人体所需能量的主要来源，可维持人体基本生命活动和体力活动，可以为机体提供能量。