大青又名大青叶，为十字花科植物菘蓝的干燥叶，一般夏、秋二季分2~3次采收，除去杂质，晒干备用。大青味苦，性寒，归心、胃经，具有清热解毒、凉血消斑等功效。1、清热解毒 大青可清解心、胃二经实火热毒，具有清热解毒的功效，故可用于外感风热、口疮、丹毒、痈肿等病症。2、凉血消斑 大青既能清心胃实火，又善解瘟疫时毒，有解毒利咽，凉血消斑之效，可用于热入营血、发斑发疹等病症。