酸梅粉是从传统饮料酸梅汤引发而来，一般是以中药酸梅、山楂经熬煮取汁，加入糖桂花等各种辅料精制而成的固体饮料。其中的酸梅味酸、涩，性平，归肝、脾、肺、大肠经。山楂味甘、酸，性微温，归脾、胃、肝经。酸梅粉具有生津止渴、敛肺止咳、开胃消食的功效。1、生津止渴 酸梅粉味酸，可以刺激唾液分泌，具有生津止渴的功效，可以缓解口干口渴、咽痛等症状。2、敛肺止咳 酸梅粉中的酸梅归肺经，具有敛肺止咳的作用，可以用于缓解肺虚久咳、呼吸迫促等病症。3、开胃消食 酸梅粉中的酸梅和山楂味酸，山楂归胃经，能够促进胃液分泌，具有开胃的作用，可以改善食欲。另外，酸梅可以促进胃肠道蠕动，缓解消化不良等症状，故酸梅粉有开胃消食的功效。