玄参和麦冬煮水中的玄参为玄参科植物玄参及北玄参的根，味苦、咸，性寒，归脾、胃、肾经；麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根，味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经。玄参和麦冬煮水具有清热解毒、养阴生津的功效。1、清热解毒 玄参和麦冬煮水中的玄参、麦冬均属寒性，寒能清热、解毒，故玄参和麦冬煮水具有清热解毒的作用，可以缓解咽喉肿痛、温毒发斑、瘰疬、痈肿疮毒等。2、养阴生津 玄参和麦冬煮水中玄参质润多液，能清热邪而滋阴液，麦冬味甘，性寒而质润，能养阴生津润燥，玄参和麦冬煮水可用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴、烦渴等。