山药口感软糯，黄豆口感绵软，排骨鲜嫩美味，山药黄豆排骨汤具有补充营养、提供能量等功效。1、补充营养 山药中含有碳水化合物、维生素A、维生素C、钾元素等营养物质；黄豆中含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、烟酸等营养物质；排骨中含有脂肪、维生素A、叶酸、烟酸等营养物质。进食山药黄豆排骨汤具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。2、提供能量 山药黄豆排骨汤中含有蛋白质、脂肪，这些成分可被人体分解吸收转化为能量，因此进食山药黄豆排骨汤具有提供能量的功效，可为人体新陈代谢及日常活动提供一定的能量支持。