西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经。三七味甘、微苦，性温，归肝、胃经。丹参味苦，性微寒，归心、肝经，西洋参三七丹参一起吃具有补气养阴、散瘀止血等功效。1、补气养阴 西洋参味甘可补益，味苦可燥湿，性质寒凉，归心、肺、肾经，可补气养阴。因此西洋参三七丹参一起吃具有一定的补气养阴的功效，可用于气虚劳倦、阴虚发热等症。2、散瘀止血 三七甘苦性温，归肝经，功善止血，并能散瘀，具有止血不留瘀、化瘀不伤正的特点。而丹参微苦且其性质寒凉，归心、肝经，可活血化瘀、调经止痛。因此西洋参三七丹参一起吃具有散瘀止血的功效，可用于跌打肿痛等症。