D- 异抗坏血酸钠是什么

D-异抗坏血酸钠，又名赤藻糖酸钠，其关键点如下：是新型生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂；可防止腌制品中亚硝胺形成，以及食品、饮料不良现象；广泛用于多类食品防腐保鲜助色；食品中含少量对人体无不良反应，但不可长期或过量服用，否则可能不适，且有人对其过敏会引起系列神经症状。

以下是详细阐述：

一、D-异抗坏血酸钠是一种新型的生物型食品抗氧防腐保鲜助色剂。这意味着它在食品领域有着重要的作用。

1.它能够起到抗氧化的效果，有助于保持食品的品质和新鲜度。

2.在防腐方面表现出色，能有效延长食品的保质期。

3.同时还能起到助色的作用，让食品在外观上更具吸引力。

二、它能防止腌制品中致癌物质亚硝胺的形成，能防止食品、饮料出现变色、异味和混浊等不良现象。这显示出其对于食品质量保障的重要性。

1.对于腌制品来说，有效阻止了亚硝胺这种有害物质的产生，提升了食用的安全性。

2.在食品和饮料中，能够维持其良好的状态，不出现各种异常情况。

三、D-异抗坏血酸钠广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。其应用范围非常广泛。

1.在肉类和鱼类产品中发挥作用，保障这些高蛋白食品的品质。

2.对于蔬菜和水果，有助于它们在储存和销售过程中保持良好状态。

3.在酒类、饮料和罐头食品中也有着不可或缺的地位。

四、如果食品中含有少量的D-异抗坏血酸钠，食用后不会对人体产生不良反应，但不要长期服用或过量服用，以免导致身体出现不适症状。

1.少量的情况下通常是安全的，不会给人体带来危害。

2.但要避免长期或过量，不然可能引起身体不适。

五、有些人对D-异抗坏血酸钠过敏的话，可能会引起一系列神经症状，比如头晕、乏力、嗜睡等症状。这提醒特定人群要注意。

1.对于过敏体质的人，可能会出现这些神经方面的不良反应。

2.在遇到这些症状时要及时关注并采取相应措施。

总结概况提示：D-异抗坏血酸钠作为重要的食品添加剂，有诸多作用和应用，但使用时需注意适量，过敏人群更要格外留意其可能带来的不良反应。