碧根果仁的营养价值

碧根果是坚果中的一种，其具有多方面的营养价值，主要体现在以下这些方面：

一、营养价值丰富：碧根果含有40%至50%的油脂，还包含蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁以及维生素C、B、E等成分，其中不饱和脂肪酸、维生素E以及蛋白质的含量相对较高。

1.不饱和脂肪酸：这种成分对身体有益。

2.维生素E：有着重要作用。

3.蛋白质：含量丰富。

二、防治心血管疾病：碧根果里的不饱和脂肪酸能够在一定程度上降低低密度脂蛋白和低密度胆固醇的含量，从而对心血管疾病起到一定的防治效果。

三、调节激素分泌：碧根果所含有的维生素E又被称为生育酚，它能够对女性的雌激素分泌进行调节，促进卵子生长发育，同时对男性的精子质量和数量也有提升作用。

四、补充蛋白：碧根果中含有的优质蛋白极为丰富，每公斤碧根果果仁所含有的蛋白质相当于9公斤的鲜牛奶，所以对于蛋白缺失的群体来说，可以适当多食用。

总之，碧根果在营养、疾病防治等方面都有着一定的积极意义，是一种值得人们关注和食用的坚果。