什么是干贝？

干贝是一种常见的海鲜食材，以下是从医疗、健康角度了解干贝的相关信息：

1.营养价值：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。干贝中的谷氨酸钠是味精的主要成分，具有提鲜的作用。

2.药用价值：干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

3.食用干贝对健康的影响：干贝虽然营养丰富，但也不能过量食用。干贝中含有较多的胆固醇，过量食用会导致血脂升高，增加心脑血管疾病的风险。此外，干贝中还含有嘌呤，过量食用会导致血尿酸升高，增加痛风的风险。因此，干贝虽好，但也要适量食用。