反式脂肪酸有什么危害？

反式脂肪酸对人体的危害主要包括以下几个方面：

1.增加心血管疾病风险：反式脂肪酸会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的含量，同时降低高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的含量，从而增加患心血管疾病的风险。

2.影响免疫系统：反式脂肪酸可能会影响免疫系统的功能，增加感染和炎症的风险。

3.影响生长发育：反式脂肪酸对婴幼儿的生长发育可能会产生不良影响，对中枢神经系统的发育也可能有不利影响。

4.影响生殖健康：反式脂肪酸可能会影响男性和女性的生殖能力，增加不孕症和胎儿发育问题的风险。

5.增加癌症风险：一些研究表明，反式脂肪酸可能会增加某些癌症的风险。

因此，为了保持健康，应该尽量减少反式脂肪酸的摄入。这可以通过选择健康的食品和饮食习惯来实现，例如选择富含不饱和脂肪酸的食品，如鱼类、橄榄油、坚果等，避免食用含有反式脂肪酸的加工食品和油炸食品。