老陈皮有什么功效和作用呢？

一、健脾开胃

老陈皮中含有的挥发油等成分能对胃肠道产生温和的刺激作用，促进消化液分泌，帮助食物的消化与吸收，对于脾胃虚弱、消化不良导致的食欲不振、腹胀等有一定的改善作用。例如，有研究表明，陈皮中的有效成分可调节胃肠运动，增强胃排空能力等。对于儿童来说，若因饮食不节出现消化不良情况，可在医生指导下适当通过合理方式利用陈皮辅助调理，但需注意儿童体质差异，应谨慎使用；对于老年人，随着年龄增长脾胃功能逐渐减退，适当食用含陈皮的食疗方有助于改善消化功能，但也要根据自身身体状况适量食用。

二、燥湿化痰

老陈皮具有燥湿化痰的功效，对于痰湿咳嗽有较好的作用。其能帮助机体运化体内多余的痰湿，使痰液稀释易于咳出。比如，在中医临床中，常用陈皮配伍其他药物组成方剂来治疗痰湿蕴肺引起的咳嗽、痰多色白质稀等症状。对于儿童，若因外感风寒等导致痰湿咳嗽，需在专业医生辨证后，在安全的剂量范围内使用相关含陈皮的药物；老年人若有痰湿咳嗽情况，也可在医生指导下合理应用，但要注意药物相互作用等情况。

三、理气降逆

老陈皮可以调理气机，对于气滞引起的多种不适有改善作用。比如能缓解因肝气犯胃导致的胃脘胀痛、嗳气等症状。它可以调节人体的气机运行，使气机顺畅。对于女性，若因情绪波动等导致气机不畅出现相关不适，可在一定程度上通过合理使用含陈皮的调理方式来改善，但要结合自身激素水平等生理特点；对于不同年龄人群，在应用涉及陈皮理气功效的相关调理时，都需根据个体差异来把握。

四、抗氧化作用

老陈皮中含有多种抗氧化成分，如黄酮类化合物等，这些成分能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，具有一定的抗氧化衰老作用。对于不同年龄人群，抗氧化对于维持身体健康都很重要，年轻人合理摄入含陈皮的食物等有助于保持机体良好状态，老年人则可在一定程度上辅助延缓细胞衰老进程，但不能仅依赖陈皮来抗氧化，还需结合健康的生活方式等。

五、对心血管系统的潜在益处

有研究发现，老陈皮中的某些成分可能对心血管系统有一定益处，比如可能在一定程度上辅助调节血脂、血压等。但需要注意的是，这并不意味着可以用陈皮替代正规的心血管疾病治疗药物。对于有心血管基础疾病的人群，在食用含陈皮相关制品时应咨询医生，因为不同病情的患者身体状况不同，需要综合评估陈皮对其病情的影响，避免因不当食用影响病情控制。例如，高血压患者在考虑食用含陈皮食物时，要监测血压变化等情况。