胃液的成分和作用是什么

1.胃液的成分：

盐酸：可激活胃蛋白酶原，使其转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶分解蛋白质提供适宜的酸性环境；还能杀死随食物进入胃内的细菌；盐酸进入小肠后能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；盐酸所造成的酸性环境有利于铁和钙的吸收。

胃蛋白酶原：被激活后能水解蛋白质，主要作用于蛋白质及多肽分子中含苯丙氨酸或酪氨酸的肽键，生成月示和胨，少量月示和胨也能进一步分解为氨基酸和小分子肽。

黏液：覆盖在胃黏膜表面，形成一层黏液凝胶层，与表面上皮细胞分泌的HCO3-一起共同构成黏液-碳酸氢盐屏障，防止H+和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀。

内因子：与维生素B12结合形成复合物，保护维生素B12免受小肠内蛋白水解酶的破坏，并促进其在回肠的吸收。

2.胃液的作用：

激活胃蛋白酶原：胃蛋白酶原在胃酸的作用下激活，成为有活性的胃蛋白酶，胃蛋白酶能水解蛋白质，为食物的进一步消化提供条件。

提供酸性环境：胃酸使胃内维持一定的酸性环境，这有利于胃蛋白酶发挥作用，也有助于小肠对铁和钙的吸收。

抑菌和杀菌：胃酸能杀死随食物进入胃内的细菌，维持胃和小肠内的无菌状态。

促进胰液、胆汁和小肠液的分泌：胃酸刺激十二指肠黏膜，释放促胰液素、促胆囊收缩素和促胃液素等激素，这些激素可以促进胰液、胆汁和小肠液的分泌，有助于食物的消化和吸收。

有助于铁和钙的吸收：胃酸可促进铁和钙的吸收，为机体提供必要的营养物质。