脂肪肝及甘油三脂高吃什么好

一、富含膳食纤维的食物

燕麦是不错的选择，其含有的β-葡聚糖能有效降低胆固醇和甘油三酯水平，可将燕麦煮成粥作为日常早餐；糙米相较于精米保留了更多膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，帮助控制血脂，可替换部分精米作为主食食用。

二、优质蛋白类食物

鱼类富含不饱和脂肪酸，例如三文鱼，研究显示每周食用2-3次三文鱼可显著降低甘油三酯水平，可选择清蒸等健康烹饪方式；豆制品中的大豆蛋白有助于降低血清胆固醇和甘油三酯，像豆腐、豆浆都是良好的蛋白质来源，可经常食用。

三、富含维生素的蔬果

苹果含有果胶，能结合胆固醇并促进其排出体外，每日可食用1-2个苹果；芹菜富含膳食纤维和丁基苯酞类物质，有助于调节血脂，可采用凉拌或清炒的方式食用。

特殊人群注意事项

儿童：儿童出现脂肪肝及甘油三酯高多与不健康饮食（如高糖、高脂肪零食摄入）和缺乏运动相关，应避免高糖零食、油炸食品等，增加蔬菜水果摄入，如每天保证300-500克蔬菜、200克左右水果，并增加户外活动，每日至少1小时中等强度运动，以促进代谢恢复。

老年人：老年人需注意饮食清淡，避免高盐高脂食物，选择易消化的优质蛋白来源，如清蒸鱼，同时要定期监测血脂变化，根据身体状况调整饮食结构，保持适度运动，如慢走等，每周至少3次，每次30分钟以上，以维持身体代谢功能。