单一食物减肥法的原理是什么？

减肥是当下极为流行的话题，人们日常闲聊时常常会提及，且会分享各类减肥方式。而若要实现健康减肥，就务必遵循“管住嘴迈开腿”的原则，同时在减肥过程中也要给身体补充足够营养以避免健康问题。如今网上流传着单一食物减肥法，其原理究竟是什么呢？

一、传播度最广——哥本哈根减肥法

哥本哈根减肥法是网上流传的一份为期13天的减肥食谱，受到众多既想减肥又不想亏待口福之人的追捧。该食谱要求极为严格，在执行期间，若食用了食谱外的食物，就必须停止，因为这样就无法按照预期改善新陈代谢。必须在6个月后重新执行该食谱。若在前6天未按食谱进食，可在3个月后重新进行。

哥本哈根减肥法食谱

哥本哈根减肥法的13天食谱评价：按照该食谱减肥时，控制了碳水化合物的摄入，打破了能量平衡，人的身体处于不适应期，体重会有所减轻，但经过一段时间适应后，身体会再次恢复能量平衡，体重又会回到原来状态。总结起来就是，见效快，但易反弹，且对身体有伤害。

二、最易坚持——阿特金斯减肥法

发明此减肥法的阿特金斯博士认为，西方饮食习惯中存在尚未被认识到的导致肥胖的重要因素。导致肥胖的主要原因是食用精制碳水化合物，尤其是糖、面粉和高果糖玉米糖浆。阿特金斯饮食法限制碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式，从以葡萄糖为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢。

阿特金斯减肥法的十大准则

1.一天吃4到5顿小餐，只要碳水化合物摄入量不超过20克就行，且大部分须来自沙拉青菜和其他蔬菜。

2.可以吃任意量的肉，吃到心满意足为止。

3.不管吃多少脂肪和食用油都是允许的。

4.香料和佐料可以吃，只要不含糖。

5.奶酪每天只能吃3到4盎司。

6.每天至少喝8杯水，以补充水分、防止便秘，并排出消耗脂肪产生的副产品。

7.要避免喝含有咖啡因的咖啡、茶和软饮料，无论如何酒都不能喝。

8.绝对不要吃糖、牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品、含淀粉的蔬菜、大豆、甜的调味品、坚果以及任何水果和果汁。

总结：网上流传的单一食物减肥法主要有哥本哈根减肥法和阿特金斯减肥法，它们各有特点和原理，但也都存在一定的局限性和潜在风险，减肥者应谨慎选择和使用，不可盲目跟从，在追求减肥效果的同时更要注重健康。