羧甲基纤维素钠对人体有害吗

羧甲基纤维素钠是一种有机物，也是食物中的增稠剂，通常对身体无害。

一、其运用广泛：

1.在食品工业中可作粘稠剂，能起到增稠及乳化稳定等作用，在面包、馒头等食物中还能保水，使水分不易挥发，既增加食物产量又提升口感；具有触变性的它还可用于制作果冻及果浆。

2.在造纸工业可用作施胶剂。

3.在医药工业可作增粘及乳化剂。

二、在食品中的作用多样：

1.起到增稠和乳化稳定作用。

2.能保水，让食物中的水分不易散失。

3.能形成保护膜，延长食物保质期。

人们日常食用的很多食物中都含有羧甲基纤维素钠成分，且在日常生活中发挥着重要作用，一般不会对人体造成危害，但要避免过量使用。

总之，羧甲基纤维素钠有多种用途，在食品领域作用明显，只要合理使用通常无害。