新鲜黄花菜中含有能够引起人呕吐的东西吗

新鲜黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但在体内的转化产物会致人呕吐等不良反应。

黄花菜，即金针菜、忘忧草，属于百禾目百合科多年生草本植物，其花呈纺锤状，具有食用和药用价值。

现代医学研究表明，黄花菜新鲜花朵的花蕊中存在秋水仙碱。秋水仙碱本身虽无毒，然而在人体内经氧化后会转化为二氧秋水仙碱，二氧秋水仙碱毒性较大，会对人体胃肠道和呼吸道造成不良影响，引发恶心呕吐、腹痛腹泻以及嗓子干痒、咳嗽等症状。

对于新鲜黄花菜，可以通过摘除花蕊、用热水浸泡、晒制成干黄花菜等方式来去除其中的秋水仙碱。而如果发生秋水仙碱中毒，没有特效药物进行治疗，可采取洗胃、促进排泄、止呕止痛以及保护肝肾功能等措施。一旦出现中毒症状，应及时前往医院就诊。

总之，要正确处理和食用新鲜黄花菜，避免中毒情况发生，若不幸中毒需及时就医处理。