葱白的功效

一、葱白简介

葱白，为百合科葱属多年生草本植物葱的鳞茎。葱是人们日常生活中不可缺少的调味品，北方以大葱为主，南方多产小葱，又叫香葱。葱白气味辛辣，具有通阳解毒、杀虫的功效。主要用于感冒风寒、阴寒腹痛、虫积内阻、二便不通、痢疾等。

二、葱白的功效

1.发表通阳

[术语名称]能刺激身体表面的血管，促进身体发汗，从而驱散体内的寒气，缓解感冒症状。适用于外感风寒、恶寒发热、头痛鼻塞、身痛无汗等病症。

2.通达阳气

葱白辛散温通，能通达阳气，可用于治疗阴寒内盛、阳气不行导致的四肢厥逆、腹痛下利等病症。

3.解毒散结

葱白具有解毒散结的作用，可用于治疗疮痈肿毒。

三、葱白的食用方法

1.葱白粥

材料：葱白2根，大米50克。

做法：先将大米煮粥，待粥熟后加入葱白，煮1-2沸即可。

功效：发表通阳，适用于外感风寒、头痛鼻塞、身痛无汗等病症。

2.葱白发面饼

材料：面粉200克，葱白发50克，酵母3克，温水110毫升。

做法：

将面粉放入盆中，加入酵母和温水，用筷子搅拌成絮状。

然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发至面团体积翻倍。

将醒发好的面团揉匀，分成若干等份，擀成薄饼。

将葱白发切碎，撒在面饼上，然后卷起来，再擀成薄饼。

平底锅中刷油，放入面饼，小火烙至两面金黄即可。

功效：发表通阳，适用于外感风寒、头痛鼻塞、身痛无汗等病症。

四、特殊人群食用葱白的注意事项

1.表虚多汗者不宜食用葱白，以免加重病情。

2.患有胃肠道疾病的患者不宜食用过多葱白，以免刺激胃肠道，加重病情。

3.葱白辛温，易动火，因此，患有眼疾、痔疮、肛裂等病症的患者不宜食用过多葱白。