莴笋叶能生吃

莴笋叶可以生吃，但需要注意以下几点：

1.清洗干净：莴笋叶表面可能会残留农药或其他污染物，因此在生吃之前，需要将其彻底清洗干净。

2.适量食用：莴笋叶中含有一定量的草酸，过量食用可能会影响钙的吸收。因此，建议适量食用。

3.过敏反应：有些人可能对莴笋叶过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果出现这些症状，应及时停止食用，并就医治疗。

4.烹饪方式：如果不喜欢生吃莴笋叶，也可以选择将其烹饪后食用，如炒、煮、凉拌等。烹饪时，应注意控制火候和时间，以避免营养成分的流失。

总之，莴笋叶可以生吃，但需要注意清洗干净、适量食用、过敏反应和烹饪方式等问题。如果有任何不适，应及时就医治疗。