香菇没熟吃了会中毒吗

香菇没熟吃了可能会中毒，具体情况如下：

1.轻度中毒：可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这些症状通常会在1-2小时内出现，持续时间较短，一般不需要特殊治疗，可自行缓解。

2.中度中毒：除了上述症状外，还可能出现头晕、头痛、乏力、发热等症状。此时需要及时就医，医生可能会给予催吐、洗胃、灌肠等治疗，以促进毒素的排出。

3.重度中毒：症状较为严重，可能出现呼吸困难、昏迷、抽搐、休克等症状。此时需要立即送往医院进行抢救治疗，否则可能会危及生命。

为了避免香菇中毒，建议在食用前将香菇彻底煮熟，同时要注意以下几点：

1.选择新鲜的香菇：避免食用变质或过期的香菇。

2.彻底清洗：将香菇用清水浸泡10-15分钟，然后用流动的水冲洗干净。

3.煮熟煮透：将香菇煮熟煮透，以确保杀灭其中的细菌和毒素。

4.避免过量食用：香菇中含有一定量的嘌呤，过量食用可能会对健康造成影响。

总之，香菇没熟吃了可能会中毒，严重的情况下甚至会危及生命。为了确保健康，建议在食用前将香菇彻底煮熟。如果食用后出现不适症状，应及时就医。