缺铁性贫血吃啥补的快
一、富含血红素铁的食物
红肉（如牛肉、猪肉等）是缺铁性贫血患者补充铁的良好来源，其中的血红素铁分子结构与人体内的血红素相似，吸收率相对较高。例如，每100克瘦牛肉中含铁量约为2.8毫克，且其铁的吸收率可达20%左右，能较快为机体补充铁元素以改善贫血状况。
二、富含非血红素铁及促进铁吸收的食物
（一）非血红素铁丰富的食物
深色蔬菜是非血红素铁的重要来源，像每100克菠菜含铁量约为2.9毫克，每100克苋菜含铁量约为3.4毫克等，这些蔬菜中的非血红素铁虽然吸收率相对血红素铁低，但也是铁的重要摄入途径。
（二）促进铁吸收的食物
富含维生素C的水果能促进非血红素铁的吸收，例如每100克橙子含维生素C约33毫克，猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，在食用富含非血红素铁食物的同时搭配这类水果，可显著提高铁的吸收利用率。
三、富含蛋白质的食物
蛋白质是合成血红蛋白的关键原料，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡蛋含蛋白质约13.3克；鱼虾类也是优质蛋白质的丰富来源，如每100克鲈鱼含蛋白质约18.6克；豆类中的黄豆每100克含蛋白质约36.3克，摄入足够的蛋白质有助于机体合成血红蛋白，改善缺铁性贫血状况。
四、特殊人群注意事项
（一）孕妇
孕妇对铁的需求量增加，除了要保证上述食物的摄入外，还需注意营养均衡，可在医生指导下适当增加含铁丰富食物的摄入量，同时由于孕妇消化功能可能受激素等影响，要选择易消化的高铁高蛋白食物，避免因缺铁性贫血影响自身健康及胎儿发育。
（二）儿童
儿童缺铁性贫血时，需选择口感较好、易接受的富含铁食物，如将瘦肉做成肉泥、蔬菜做成菜泥搭配水果泥等，保证铁、蛋白质等营养素的摄入以满足生长发育需求，且要避免给低龄儿童食用可能导致窒息等风险的整粒坚果等食物，同时注意搭配富含维生素C的食物促进铁吸收。
（三）老年人
老年人消化吸收功能逐渐减退，选择高铁食物时要注重易消化性，可将肉类做成软嫩的肉丸、鱼类做成清蒸鱼等，蛋白质摄入可选择豆腐、鸡蛋羹等易于消化的形式，同时要根据自身健康状况合理搭配饮食，若有基础疾病需在医生或营养师指导下调整饮食方案，确保铁等营养素的有效摄入。
