白内障手术后的饮食注意事项

一、富含维生素的食物

维生素C：具有抗氧化作用，能保护眼睛晶状体的蛋白质和其他结构免受自由基损伤。如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，柑橘类水果每100克含维生素C约33毫克等，可多食用以促进术后恢复。对于儿童患者，可将猕猴桃制成泥状、柑橘类水果榨汁等方式摄入；老年患者也可根据自身咀嚼和消化能力选择合适的食用方式。

维生素E：也是一种抗氧化剂，能减少眼部组织的氧化损伤。坚果类（如杏仁、榛子等）、植物油（如橄榄油、玉米油等）中富含维生素E，杏仁每100克含维生素E约24毫克，橄榄油中维生素E含量因品种等因素有所差异，但也是良好来源。儿童患者食用坚果需注意避免呛噎，可选择研磨后添加到辅食中；老年患者若有咀嚼困难等情况，可选择植物油烹饪食物等方式摄取。

二、富含叶黄素和玉米黄质的食物

这两种物质是视网膜黄斑区的重要色素，对眼睛有保护作用，可降低白内障的发生风险并促进术后眼部健康。绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝等）、橙色水果（如芒果、南瓜等）是其良好来源，每100克菠菜中叶黄素含量约为2900微克，每100克芒果中玉米黄质含量约为220微克等。儿童患者可将菠菜做成蔬菜泥、芒果制成果肉泥等；老年患者可根据消化情况选择清炒菠菜、南瓜粥等方式食用。

三、优质蛋白质食物

有助于身体组织的修复和维持正常生理功能，对白内障术后的恢复很重要。常见的有瘦肉、鱼类（如三文鱼、鳕鱼等）、豆类（如黄豆、黑豆等）。三文鱼每100克含蛋白质约20克，黄豆每100克含蛋白质约36克。儿童患者食用鱼类需确保鱼刺剔除干净，可选择清蒸等烹饪方式；老年患者若有肾脏等基础疾病，需根据病情控制蛋白质摄入量，遵循医生或营养师的建议选择合适的优质蛋白质来源及摄入量。

四、清淡易消化食物

白内障手术后患者身体相对虚弱，需要易消化的食物来减轻胃肠负担。例如小米粥、软面条、山药等。小米粥易于消化吸收，每100克小米含碳水化合物约75.1克等；软面条制作简单，容易消化。对于术后胃肠功能较弱的患者，无论是儿童、老年还是成年患者，都可选择此类食物。

五、避免食用的食物

辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末等，可能会引起血管扩张，导致眼部充血，不利于术后恢复。

高盐食物：过多摄入高盐食物会导致血压升高，可能影响眼部血液循环，增加眼部不适风险。一般建议每日盐摄入量不超过6克，应避免食用咸菜、腌制品等高盐食品。

高糖食物：大量食用高糖食物可能会影响血糖水平，进而对眼部血管等产生不利影响。应减少蛋糕、糖果、含糖饮料等的摄入。儿童患者尤其要注意控制高糖食物摄入，避免影响生长发育及眼部健康；老年患者若有糖尿病等基础疾病，更要严格控制血糖相关食物摄入。