猪皮的营养价值及功效

猪皮具有多种营养价值及功效，主要包括除皱美容、活血养血、减缓衰老等。具体如下：

一、除皱美容：猪皮富含极为丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白对皮肤有着重要作用，它能够使皮肤保持弹性和紧致，减少皱纹的出现，所以猪皮有着显著的抗皱美容效果。

1.猪皮中的胶原蛋白可以补充皮肤所需的营养物质，增强皮肤的韧性和弹性。(1)当皮肤有了足够的胶原蛋白支撑，就能更好地抵御外界因素的影响，如风吹日晒等，从而减少皮肤的损伤和老化。(2)胶原蛋白还可以促进皮肤细胞的新陈代谢，让皮肤细胞不断更新和修复，保持皮肤的健康状态。

二、活血养血：猪皮具有补助精血、滋润皮肤、活血止血以及使头发亮泽等功效。

1.其能改善人体的血液循环，让血液更好地滋养身体各个部位。(1)这对于保持皮肤的红润和光泽有着积极的作用。(2)同时也有助于头发的健康生长，使头发乌黑亮丽。

三、减缓衰老：猪皮中的大量胶原蛋白在烹饪过程中会转化为明胶，明胶具有独特的网状空间结构，可以结合水分，增强细胞的生理代谢。

1.这能够有效改善皮肤组织细胞的蓄水功能，使皮肤组织细胞可以储存水分。(1)当皮肤水分充足时，就能延缓衰老的进程，让皮肤看起来更加年轻。(2)而且这种作用不仅仅局限于皮肤，对于身体其他部位的细胞也有一定的益处。

总之，猪皮在美容和健康方面都有着不可忽视的作用。