苜蓿草的功效与作用、做法有哪些

一般情况下，苜蓿草具有多种功效与作用，其做法也较为多样。具体如下：

一、苜蓿草的功效

1.止血功效：苜蓿草含有维生素K，这是一种脂溶性维生素，能够活化人体内的凝血因子，从而起到止血的作用。

2.通便功效：苜蓿草富含大量的粉末纤维，能增强大肠的蠕动功能，有助于人体废物和毒素的排出，进而实现通便的效果。

二、苜蓿草的作用

1.治疗贫血作用：苜蓿草含有丰富的铁元素以及维生素B等营养物质，是良好的补血食材，对贫血有一定的治疗效果。

2.止咳平喘作用：其中含有大量的天然苜蓿素、苜蓿酚等成分，可发挥止咳平喘的效用，对于气管炎的治疗有一定帮助。

三、苜蓿草的做法

1.凉拌：将苜蓿草焯水后加入调料凉拌，这样既可以保留其原汁原味，又能起到清内热的作用。

2.炝炒：把苜蓿草洗净后进行炝炒，味道鲜美且爽口清脾。

总之，苜蓿草在功效、作用及做法上都有其独特之处。我们可以根据自身需求和喜好来合理利用苜蓿草。