脾虚补脾的食物

一、谷物类

1.大米：性平，味甘，具有补中益气、健脾和胃的功效。从营养成分来看，大米富含碳水化合物，能为人体提供能量，其中的蛋白质虽含量相对不算特别高，但氨基酸组成比较合理，易于被人体消化吸收，对于脾虚者来说，适量食用大米煮成的粥等，有助于补充能量，促进脾胃功能的恢复。一般人群均可食用，但对于糖尿病患者等特殊人群，需注意控制摄入量，因为大米升糖指数相对较高。

2.小米：性凉，味甘、咸，有健脾和胃、补益虚损等作用。小米中含有丰富的B族维生素，如维生素B1等，这些维生素对于维持神经系统正常功能、促进消化液分泌等有一定帮助，能辅助改善脾虚引起的消化不良等症状。小米熬成的小米粥易于消化，尤其适合脾胃虚弱、消化功能较差的人群，包括老人和儿童，儿童食用时需注意避免过烫，防止烫伤。

二、蔬菜类

1.山药：性平，味甘，归脾、肺、肾经，有健脾益胃、滋肾益精等功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些酶类有助于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是脾虚食少、倦怠乏力，还是小儿脾胃虚弱导致的消化不良等情况，都可以适当食用山药。山药可以炒食、炖汤等，例如山药炖排骨，既美味又能起到健脾的作用。一般人群均可食用，但对于有过敏史的人群需谨慎食用。

2.南瓜：性温，味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养成分，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适合脾虚引起的胃痛、消化不良等症状。南瓜可以做成南瓜粥、清蒸南瓜等，老人和儿童食用时要注意避免呛噎。

三、豆类

1.扁豆：性微温，味甘，归脾、胃经，有健脾和中、消暑化湿等功效。扁豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，对于脾虚湿盛所致的食少便溏、白带过多等有一定的调理作用。可以将扁豆煮熟后凉拌或与其他食材一起烹饪，如扁豆炖鸡肉等。但对于气滞腹胀者应慎用扁豆。

2.豇豆：性平，味甘，归脾、胃经，有健脾和胃、补肾止遗等功效。豇豆富含蛋白质、膳食纤维等，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，对于脾虚引起的消化不良、便秘等有一定的改善作用。豇豆可以炒食，如素炒豇豆等，一般人群均可食用，不过消化功能较弱的人群食用时要注意适量，避免引起腹胀等不适。

四、水果类

1.苹果：性凉，味甘、酸，归脾、肺经，有健脾益胃、生津止渴等功效。苹果中含有丰富的果胶和膳食纤维，果胶可以调节肠道菌群，膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于脾胃的消化功能。尤其是苹果中的果胶，在进入肠道后能起到一定的收敛作用，对于脾虚引起的腹泻等有一定的缓解作用。可以将苹果洗净后直接食用，或者做成苹果泥给儿童食用，儿童食用时要注意避免误吞果核等。

2.桂圆：性温，味甘，归心、脾经，有补益心脾、养血安神等功效。桂圆对于心脾两虚、脾虚气血不足等有较好的调理作用。桂圆含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质等营养成分，能补充能量，改善脾虚导致的面色萎黄、心悸怔忡等症状。但桂圆性温，体质燥热者以及儿童等特殊人群不宜过量食用，儿童食用桂圆需在成人监护下，防止一次食用过多引起上火等不适。

五、肉类

1.鸡肉：性温，味甘，归脾、胃经，有温中益气、补精填髓等功效。鸡肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B族等多种营养成分，对于脾虚引起的乏力、食欲不振等有一定的改善作用。可以将鸡肉做成清蒸鸡、鸡汤等，鸡汤尤其适合脾虚者，如母鸡炖山药汤，既有鸡肉的营养，又有山药的健脾作用。但对于肥胖、高血脂等人群，要注意选择去皮鸡肉，并且控制食用量。

2.鲫鱼：性平，味甘，归脾、胃、大肠经，有健脾利湿、和中开胃等功效。鲫鱼含有丰富的蛋白质，且易于消化吸收，其脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。对于脾虚引起的食欲不振、消化不良、腹泻等症状有一定的调理作用。可以将鲫鱼炖汤，如鲫鱼豆腐汤，味道鲜美，又能起到健脾的功效。但对于过敏体质的人群需谨慎食用鲫鱼。