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尿酸高的家常菜谱

2025年07月09日 05:24:15
果应菲
果应菲副主任医师急诊科
中国人民解放军总医院
健康典吧内容审核团队优选

一、尿酸高的家常菜谱

1.蔬菜类

凉拌黄瓜:黄瓜富含水分、维生素C等营养成分,几乎不含嘌呤。将黄瓜洗净拍碎或切丝,加入适量的蒜末、生抽、醋、少量盐和香油拌匀即可。黄瓜清爽可口,适合各年龄段尿酸高人群食用,有助于补充水分和促进排尿,辅助尿酸排出。

清炒冬瓜:冬瓜是一种低嘌呤且具有利尿作用的蔬菜。把冬瓜去皮去瓤切成薄片,锅中放少许植物油,油热后放入冬瓜片翻炒,可加入适量清水焖煮一会儿,待冬瓜熟透,加入少量盐调味。冬瓜清淡易消化,对于老年尿酸高人群,有助于减轻肾脏排泄尿酸的负担。

2.汤羹类

玉米须冬瓜汤:玉米须具有利尿、降尿酸的作用,冬瓜同样有利尿功效。取适量玉米须洗净,冬瓜去皮切块,一起放入锅中加水炖煮。炖煮至冬瓜熟烂后,根据口味可加少许盐。此汤适合中青年尿酸高人群,在日常饮食中帮助增加尿量,促进尿酸排出体外。

白菜豆腐汤:白菜和豆腐都是低嘌呤食物。白菜洗净切块,豆腐切成小块,锅中加适量水,放入白菜煮开后加入豆腐,煮至白菜和豆腐熟透,加少量盐和香油调味。白菜豆腐汤营养丰富,适合各年龄段尿酸高人群,为身体提供必要营养的同时,不会增加尿酸负担。

3.主食类

燕麦粥:燕麦是一种优质的粗粮,嘌呤含量低,富含膳食纤维。将燕麦洗净后加水熬煮成粥,可根据个人口味加入少量蜂蜜或水果干。燕麦粥饱腹感强,有助于控制体重,对于肥胖且尿酸高的人群来说,是较好的主食选择,能帮助调整饮食结构,辅助降低尿酸。

玉米饭:玉米属于低嘌呤主食,将玉米洗净后,可与大米按照一定比例混合(如玉米与大米1:2),一起煮成米饭。玉米饭富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,适合各年龄段尿酸高人群,可替代部分精细米面,减少嘌呤摄入。

二、治疗尿酸高的常用药物

1.别嘌醇:通过抑制黄嘌呤氧化酶,减少尿酸生成。

2.非布司他:也是一种抑制尿酸生成的药物,对黄嘌呤氧化酶有高度选择性抑制作用。

3.苯溴马隆:可促进尿酸排泄,增加尿酸从尿液中的排出量。

三、特殊人群注意事项

1.老年人:老年人身体机能下降,肾脏排泄功能减弱,尿酸更易升高。在选择食谱时,食物应做得更软烂,便于消化吸收。同时,由于老年人常合并多种慢性疾病,如高血压、糖尿病等,在烹饪时要严格控制盐和油的用量,避免加重病情。使用降尿酸药物时,需密切监测肾功能和药物不良反应,因为老年人对药物的耐受性较差。

2.儿童和青少年:儿童和青少年尿酸高可能与肥胖、家族遗传等因素有关。应注重饮食均衡,多选择富含维生素和膳食纤维的家常菜谱,如凉拌蔬菜、水果沙拉等,避免过度摄入高糖、高脂肪食物。避免自行使用成人的降尿酸药物,如需治疗,应在医生的严格指导下进行,因为儿童身体发育尚未成熟,药物使用不当可能影响生长发育。

3.孕妇和哺乳期妇女:孕期和哺乳期女性尿酸高需谨慎对待。在饮食上,既要保证自身和胎儿或婴儿的营养需求,又要控制尿酸水平。应选择营养丰富且低嘌呤的食物,如牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜等。避免使用可能对胎儿或婴儿有影响的降尿酸药物,如有需要,应在医生的专业评估和指导下,选择相对安全的治疗方案。同时,要定期监测尿酸水平,确保母婴健康。

四、不同生活方式及病史人群的应对措施

1.生活方式

运动方面:经常久坐的人群,应增加日常活动量,如散步、慢跑、瑜伽等有氧运动,有助于控制体重和促进尿酸代谢。运动后要注意补充水分,避免因出汗过多导致尿酸浓缩。对于运动损伤病史的人群,选择运动方式时要避免加重损伤,可咨询专业康复人员。

饮酒方面:有饮酒习惯的尿酸高人群,应严格戒酒。酒精会干扰尿酸代谢,增加尿酸生成并减少尿酸排泄。对于社交场合饮酒频繁的人群,要认识到饮酒对尿酸的不良影响,尽量以其他健康饮品代替酒精饮料。

吸烟方面:吸烟会影响血管内皮功能,间接影响尿酸代谢。有吸烟史的尿酸高人群,应尽快戒烟,可通过使用戒烟辅助工具、参加戒烟活动等方式帮助戒烟。

2.病史

肾脏病史:有肾脏疾病病史的尿酸高人群,饮食中蛋白质的摄入量要根据肾功能情况进行调整。烹饪时避免使用过多调味料,减轻肾脏负担。在使用降尿酸药物时,要特别注意药物对肾脏的影响,需密切监测肾功能指标。

心血管病史:合并心血管疾病的尿酸高人群,除了控制尿酸,还要严格控制血压、血脂。在选择家常菜谱时,要注意减少钠盐摄入,增加钾的摄入,如多吃香蕉、土豆等。同时,烹饪方式尽量选择清蒸、水煮,避免油炸,以降低心血管疾病风险。

尿酸高的家常菜谱
果应菲
果应菲副主任医师
2025年07月09日
中国人民解放军总医院
尿酸高可通过家常菜谱、药物治疗及注意特殊人群和不同生活方式及病史人群的应对措施来调整,家常菜谱有富含水分和维生素且几乎不含嘌呤的凉拌黄瓜、低嘌呤且利尿的清炒冬瓜等蔬菜类,玉米须冬瓜汤、白菜豆腐汤等汤羹类,燕麦粥、玉米饭等主食类,常用药物有别嘌醇、非布司他、
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侯为开主任医师
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