新鲜人参的功效与作用

新鲜人参是五加科人参属多年生草本植物，是一种非常珍贵的中药材，具有极高的药用价值。以下是新鲜人参的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：

一、功效与作用

1.调节中枢神经系统：新鲜人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使其趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2.促进大脑对能量物质的利用：可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。

3.改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。

4.降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。

5.增强机体的免疫功能：人参可以有效增强机体的免疫功能，因为人参中含有多种抗氧化物质，同时还可以抑制有害自由基的形成，从而达到增强机体免疫功能的效果。

6.抑制肿瘤生长：人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对于肿瘤有一定的抑制作用，同时还能够起到增强身体免疫功能的效果。

二、使用禁忌

1.实证、热证而正气不虚者忌服。

2.反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

3.服用时忌与萝卜、浓茶同服，以免影响药力。

三、使用方法

1.含服：将新鲜人参切成薄片，每次取1-2片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下。

2.泡茶：将新鲜人参切成薄片，每次取3-5克放入杯中，加入沸水冲泡，闷盖5分钟后即可代茶饮用。

3.炖服：将新鲜人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。

4.煮粥：将新鲜人参切成薄片，早餐熬粥时放少许，大补。

5.泡酒：将整根新鲜人参洗净，直接放入白酒中浸泡，密封，每日摇晃1次，14天后即可饮用。

四、识别技巧

1.芦头：新鲜人参的芦头较长，呈圆柱形，上面有许多凹窝，称为芦碗。芦碗是人参生长过程中留下的痕迹，通过观察芦碗的数量和形状，可以判断人参的年龄和生长情况。

2.须根：新鲜人参的须根比较细长，上面有许多细小的根毛。须根的数量和长度也是判断人参品质的重要指标之一。

3.外皮：新鲜人参的外皮呈黄褐色，有光泽，上面有许多细小的皱纹。外皮的颜色和质地也可以反映人参的生长环境和品质。

4.断面：新鲜人参的断面呈白色，有许多细小的孔隙。断面的颜色和质地也可以反映人参的品质和药效。

总之，新鲜人参是一种非常珍贵的中药材，具有极高的药用价值。在使用新鲜人参时，需要注意使用禁忌和使用方法，避免出现不良反应。同时，在购买新鲜人参时，也需要注意识别技巧，选择品质好、药效高的产品。