咳嗽吃什么好的快 3款食谱润肺止咳

一、雪梨百合粥

食材准备：雪梨1个、百合10克、大米50克。

制作方法：将大米淘洗干净加水煮成粥，雪梨去皮切块，百合洗净，待粥快煮好时放入雪梨块和百合，继续煮至食材熟透即可。

科学依据：雪梨富含苹果酸、柠檬酸、维生素B₁、B₂、C、胡萝卜素等成分，具有清热润燥、生津止渴的功效；百合含有丰富的秋水仙碱等生物碱，能润肺止咳、宁心安神，《日华子本草》记载百合“安心，定胆，益志……补五劳七伤，调月经，通血脉，止涕泪”，二者搭配煮成粥，对润肺止咳有较好效果，且大米健脾，适合多种人群食用。

二、银耳冰糖炖雪梨

食材准备：银耳10克、雪梨1个、冰糖适量。

制作方法：银耳提前泡发后撕成小朵，雪梨去皮切块，将银耳、雪梨块放入炖盅，加入适量清水和冰糖，炖煮1小时左右至银耳软糯、雪梨入味即可。

科学依据：银耳含有多种多糖类物质，如银耳多糖等，具有增强免疫力、润肺化痰的作用；雪梨如前所述有清热润燥功效，冰糖能补中益气，《本草再新》记载冰糖“补中益气，和胃润肺，止咳化痰”，三者搭配炖煮，对于润肺止咳、缓解咳嗽症状有一定帮助，尤其适合肺燥引起的咳嗽。

三、川贝枇杷炖瘦肉

食材准备：川贝5克、枇杷果3个、瘦肉100克、生姜少许。

制作方法：川贝洗净，枇杷果去皮去核切块，瘦肉切块焯水后与川贝、枇杷块、生姜一同放入炖盅，加适量清水，隔水炖1.5小时左右，调味后即可食用。

科学依据：川贝中含有的贝母甲素、贝母乙素等成分具有清热润肺、化痰止咳的功效；枇杷果实中含有苦杏仁苷等，能润肺止咳、生津止渴，《重庆草药》记载枇杷“治咳嗽，疗枇杷膏”，瘦肉提供蛋白质等营养，此炖品通过食材搭配，发挥润肺止咳作用，对咳嗽有一定缓解作用。

特殊人群提示

儿童：儿童咳嗽时食用此类食谱需注意食材量的控制，避免过多糖分摄入，如银耳冰糖炖雪梨中冰糖量可适当减少，且川贝虽有止咳作用，但低龄儿童使用需谨慎，建议在医生指导下选择合适的食疗方式。

孕妇：食用时需确保食材新鲜安全，如川贝枇杷炖瘦肉中川贝的使用应遵循孕期饮食安全原则，若有特殊孕期健康状况，应咨询医生后再选择食用。

老年人：可根据自身消化情况调整食材软烂程度，比如雪梨百合粥可煮得更软烂些，便于消化吸收，同时注意观察食用后的反应，如有不适及时调整。