银杏果怎么吃？

银杏果又被称为白果，是银杏树的果实。它是一种中药材，具有敛肺定喘、止带浊、缩小便的功效。现代研究发现，银杏果含有黄酮、内酯、多糖、烷基酚、氰苷、生物碱等成分，具有保护血管、改善脑功能、延缓衰老、增强免疫力等作用。以下是银杏果的一些食用方法和注意事项：

1.直接食用：将银杏果洗净后，去掉外壳和胚芽，直接食用。这种方法最简单，但口感较差。

2.煮粥或煲汤：将银杏果与大米、糯米、鸡肉、排骨等一起煮粥或煲汤，既美味又营养。

3.泡茶：将银杏果的果肉切成薄片，用开水冲泡后饮用。这种方法可以充分发挥银杏果的药效，但口感较苦。

4.制作糕点：将银杏果制成糕点，如银杏果糕、银杏果酥等，既可口又保健。

需要注意的是，银杏果虽然有很多好处，但也不能过量食用。一般来说，成年人每天食用银杏果不宜超过10颗，儿童不宜超过5颗。而且，银杏果有一定的毒性，食用不当可能会引起中毒，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、烦躁、抽搐等。因此，在食用银杏果之前，最好咨询医生或药师的意见，尤其是以下人群：

1.有出血倾向者：银杏果有抗凝血作用，可能会加重出血倾向。

2.孕妇和哺乳期妇女：银杏果可能会影响胎儿或婴儿的发育，应避免食用。

3.儿童：儿童的肝脏和肾脏功能尚未完全发育，对银杏果的耐受性较差，容易引起中毒。

4.过敏体质者：银杏果可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。

5.正在服用药物者：银杏果可能会与某些药物发生相互作用，影响药效或加重不良反应。因此，正在服用药物的人应在医生或药师的指导下食用银杏果。