黄米面功效和营养价值是什么

黄米面是将黍子去皮变成黄米后再磨成的面粉，其功效和营养价值主要包括以下几方面：

一、促进消化：黄米面富含丰富的膳食纤维，这能够助力消化系统良好地运行，推动食物的排泄，对预防便秘和肠道疾病有一定帮助。具体来说，膳食纤维可以增加粪便体积，使其更容易通过肠道，减少食物在肠道内停留的时间，从而降低便秘的发生风险；同时还能调节肠道菌群平衡，维护肠道健康。

二、增强免疫力：它含有较多的抗氧化剂，能够减轻身体受自由基的损害，有利于增强机体的免疫力，起到预防疾病的作用。抗氧化剂可以中和自由基，减少其对细胞的损伤，保护细胞免受氧化应激的影响，进而增强身体的抵抗力，使身体更能抵御各种疾病的侵袭。

三、振奋精神：黄米面的主要成分是淀粉，在食用后会分解为葡萄糖，能为人体提供能量，缓解精神不振、困乏等状况。当人体摄入淀粉后，经过消化吸收转化为葡萄糖，葡萄糖进入血液后被细胞摄取利用，产生能量，从而让人感到精力充沛，有效改善精神状态不佳和疲倦乏力的现象。

此外，黄米面还有降低血糖、清热润肺、促进骨骼发育等功效。不过，不能一次性摄入过多，以免引发不适，一旦出现不适建议及时就医治疗。

总之，黄米面具有多种功效和营养价值，但食用时要注意适量。