哪些食物是调理脾胃的

一、谷物类

大米：性平、味甘，具有补中益气、健脾和胃的功效。大米中含有丰富的碳水化合物，能为人体提供能量，其所含的蛋白质易于消化吸收，对脾胃功能较弱者较为适宜。例如，《中医饮食营养学》中提到大米可用于脾胃虚弱、倦怠少食等情况的调理。一般人群均可食用大米，对于脾胃虚弱的人群，可将大米煮成软烂的粥，更容易被脾胃消化吸收。

小米：性凉、味甘、咸，有健脾和胃、补益虚损的作用。小米中富含维生素B1等营养成分，能促进脾胃的消化功能。研究表明，小米粥对脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等有一定的辅助调理作用。尤其适合脾胃虚弱、消化不良的人群，煮小米粥时可适当延长炖煮时间，使其更加软烂，便于消化。

二、蔬菜类

山药：性平、味甘，归脾、肺、肾经，有健脾益胃、滋肾益精的功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进脾胃的消化吸收功能，是一种平补脾胃的药食两用之品。《本草纲目》中记载山药“益肾气，健脾胃”。无论是脾胃虚弱引起的食少腹胀、倦怠乏力，还是肺虚咳嗽等情况，山药都有一定的调理作用。一般人群均可食用山药，对于脾胃虚弱者，可将山药蒸熟后直接食用，也可与其他食材一起煮粥、炖汤等。

南瓜：性温、味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。南瓜中含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面的愈合。同时，南瓜中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助脾胃消化。《滇南本草》记载南瓜“横行经络，利小便”，对脾胃虚弱、营养不良等有一定的调理作用。一般人群均可食用南瓜，脾胃虚弱者可将南瓜做成南瓜粥、南瓜羹等，易于消化吸收。

三、豆类

白扁豆：性微温、味甘，归脾、胃经，有健脾化湿、和中消暑的功效。白扁豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其健脾化湿的作用较强，对于脾胃虚弱、湿浊内阻引起的腹泻、白带过多等有一定的调理作用。《本草纲目》称白扁豆“止泄泻，消暑，暖脾胃”。一般人群均可食用白扁豆，脾胃虚弱者可将白扁豆与大米一起煮粥，如白扁豆粥，能起到较好的健脾作用。但需要注意的是，白扁豆含有一定的毒性，食用前需充分煮熟。

四、水果类

苹果：性凉、味甘、酸，归脾、肺经，有健脾益胃、生津止渴、润肺除烦的功效。苹果中含有丰富的果胶和膳食纤维，果胶可以调节肠道蠕动，膳食纤维能帮助消化。现代研究发现，苹果中的有效成分对脾胃虚弱引起的消化不良等有一定的改善作用。一般人群均可食用苹果，脾胃虚弱者可将苹果蒸熟后食用，减少对胃肠道的刺激，更利于脾胃消化吸收。

木瓜：性温、味酸，归肝、脾经，有舒筋活络、和胃化湿的功效。木瓜中含有木瓜蛋白酶，能帮助分解蛋白质，促进消化，对脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀等有一定的调理作用。《雷公炮制药性解》记载木瓜“主转筋脚气，煮食之，止渴调中”。一般人群均可食用木瓜，脾胃虚弱者可将木瓜与排骨等一起炖汤，如木瓜排骨汤，既能补充营养，又能调理脾胃。但过敏体质者需谨慎食用木瓜。

五、肉类

鸡肉：性温、味甘，入脾、胃经，有温中益气、补精填髓的功效。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，对于脾胃虚弱、身体瘦弱、乏力等有一定的调理作用。比如，黄焖鸡等鸡肉菜品，适合脾胃虚弱的人群食用，但烹饪时应尽量做得软烂，便于消化。一般人群均可食用鸡肉，尤其是脾胃虚弱、气血不足者，但对于肥胖人群或患有高血压、高血脂等疾病的人群，需适量食用鸡肉，选择去皮的鸡肉部位，并采用健康的烹饪方式。

鲫鱼：性平、味甘，归脾、胃、大肠经，有健脾利湿、和中开胃的功效。鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，其健脾作用较为显著，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等有一定的调理作用。常吃的鲫鱼豆腐汤就是调理脾胃的不错选择，将鲫鱼炖煮至软烂，易于消化吸收。一般人群均可食用鲫鱼，尤其适合脾胃虚弱者，但对于痛风患者需控制鲫鱼的摄入量，因为鲫鱼中含有一定量的嘌呤。

六、其他类

红枣：性温、味甘，归脾、胃经，有补中益气、养血安神的功效。红枣中含有丰富的糖类、维生素C等营养成分，能增强脾胃的运化功能，对于脾胃虚弱、倦怠乏力、气血不足等有一定的调理作用。《本经》记载红枣“主心腹邪气，安中养脾”。一般人群均可食用红枣，但糖尿病患者需谨慎食用，因为红枣含糖量较高。脾胃虚弱者可将红枣与党参、白术等一起煮粥，如红枣党参粥，以增强健脾作用，但一次不宜食用过多红枣，以免引起腹胀。

蜂蜜：性平、味甘，归脾、肺、大肠经，有补中润燥、止痛、解毒的功效。蜂蜜能调节胃肠道功能，促进脾胃的消化吸收，对于脾胃虚弱引起的便秘等有一定的调理作用。现代研究发现，蜂蜜中的有益成分能改善胃肠功能紊乱的情况。一般人群均可食用蜂蜜，脾胃虚弱者可在早上或晚上用温水冲泡蜂蜜饮用，但一岁以下的婴儿不宜食用蜂蜜，因为可能会引起肉毒杆菌中毒。