小黄鱼的营养价值及功效与作用

小黄鱼是石首鱼科黄鱼属鱼类，主要分布在我国东海、黄海和渤海等海域。小黄鱼的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁、钾、碘等营养成分，具有以下功效与作用：

1.补充营养：小黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，可以为身体提供能量和营养，有助于维持身体正常的生理功能。

2.促进大脑发育：小黄鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，如EPA和DHA，这些脂肪酸对大脑发育和功能维持有重要作用，可以促进智力发育和提高记忆力。

3.保护心血管：小黄鱼中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，有助于预防心血管疾病。此外，小黄鱼还含有丰富的维生素D，有助于促进钙的吸收和利用，对于维护心血管健康也有一定的帮助。

4.提高免疫力：小黄鱼中的蛋白质和维生素等营养成分可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力，有助于预防疾病和感染。

5.美容养颜：小黄鱼中的胶原蛋白和维生素C等营养成分可以促进皮肤的新陈代谢，有助于保持皮肤的弹性和光泽，具有一定的美容养颜功效。

总之，小黄鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鱼，具有多种功效与作用。适量食用小黄鱼可以为身体提供营养，有助于维持身体健康和预防疾病。但需要注意的是，小黄鱼中含有较高的胆固醇，因此患有高胆固醇血症、心血管疾病等患者应适量食用。