调理脾胃食物有哪些

一、谷物类

1.大米：大米性平，味甘，具有补中益气、健脾和胃的功效。从营养成分来看，大米富含碳水化合物，能为人体提供能量，其所含的蛋白质虽含量不是很高，但氨基酸组成比较合理，易于人体消化吸收。对于一般人群来说，日常将大米作为主食，可起到调理脾胃的作用，比如煮成软糯的白米饭，容易被脾胃消化。对于胃肠功能较弱的人群，可适当煮得更软烂些。

2.小米：小米性凉，味甘、咸，有健脾和胃、补益虚损等作用。小米中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，小米富含多种维生素和矿物质，如维生素B1等，有助于维持脾胃的正常功能。产妇食用小米粥有助于调养身体，一般人群日常食用小米饭、小米粥等都对脾胃有一定的调理作用，煮小米粥时可适当多煮一会儿，让小米更加软烂，利于脾胃吸收。

二、蔬菜类

1.山药：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，有健脾益胃、滋肾益精等功效。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是煮粥、炖汤还是炒菜，都可以加入山药。例如山药薏米粥，将山药与薏米等一起煮粥，能增强健脾益胃的效果。一般人群均可食用山药来调理脾胃，对于脾胃虚弱、食少体倦的人尤为适宜。

2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。南瓜中含有丰富的果胶，果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡面愈合。同时，南瓜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。可以将南瓜做成南瓜粥、蒸南瓜等，一般人群食用南瓜都有助于调理脾胃，尤其适合脾胃虚寒的人群，南瓜质地软糯，容易消化，对脾胃的刺激较小。

三、水果类

1.苹果：苹果性温，味甘、酸，归脾、肺经，有健脾益胃、生津止渴等功效。苹果中含有丰富的果胶和膳食纤维，果胶可以调节肠道菌群，膳食纤维能促进胃肠蠕动。每天吃1-2个苹果，可起到调理脾胃的作用，比如生吃苹果或者将苹果煮熟后食用。对于一般人群来说，苹果是比较温和的调理脾胃的水果，但对于脾胃虚寒较严重的人，尽量不要吃生冷的苹果，可以选择煮熟的苹果。

2.桂圆：桂圆性温，味甘，归心、脾经，有补益心脾、养血安神等功效。桂圆含有葡萄糖、蔗糖等，能为人体补充能量，且对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。不过桂圆不宜多吃，以免上火，对于心脾两虚、食欲不振的人群，可适当食用桂圆来调理脾胃，比如用桂圆煮粥，但湿热体质者不宜食用过多桂圆。

四、肉类

1.鸡肉：鸡肉性平，味甘，归脾、胃经，有温中益气、补精添髓等功效。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，适合脾胃虚弱、疲倦乏力的人食用。可以将鸡肉做成清蒸鸡、鸡汤等。清蒸鸡做法简单，能最大程度保留鸡肉的营养成分，易于消化吸收；鸡汤则营养丰富，对脾胃虚弱者有很好的滋补作用，但注意不要过于油腻。

2.鲫鱼：鲫鱼性平，味甘，归脾、胃、大肠经，有健脾利湿、和中开胃等功效。鲫鱼含有丰富的蛋白质，且容易消化吸收，其脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。可以用鲫鱼煮汤，如鲫鱼豆腐汤，不仅味道鲜美，还能起到很好的调理脾胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人有一定的改善作用，一般人群均可食用鲫鱼来调理脾胃，尤其适合脾胃虚弱兼有水湿的人群。

五、其他类

1.红枣：红枣性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气、养血安神等功效。红枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C等多种营养成分，能增强脾胃功能。可以将红枣泡水、煮粥或者煲汤等。例如红枣桂圆粥，能很好地补益心脾，调理脾胃，但红枣含糖量较高，糖尿病患者应适量食用。

2.茯苓：茯苓性平，味甘、淡，归心、脾、肾经，有利水渗湿、健脾宁心等功效。茯苓常被用于药膳中，比如茯苓饼、茯苓粥等。茯苓能健脾和中，对于脾虚湿盛所致的食少腹胀、大便溏泄等有调理作用，一般人群在医生指导下可适当食用含有茯苓的药膳来调理脾胃，但阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。