什么叫膳食纤维？

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，它存在于植物性食物中，如蔬菜、水果、全麦面包、豆类等。膳食纤维可分为两大类：水溶性纤维和非水溶性纤维。

膳食纤维的作用主要有以下几点：

促进肠道蠕动：帮助消化，减少便秘问题。

降低胆固醇：可吸附胆汁酸，降低胆固醇水平。

稳定血糖：减缓糖分吸收，有助于控制血糖。

增加饱腹感：膳食纤维含量高，能提供更多的饱腹感，有助于控制食欲。

预防肠癌：促进肠道蠕动，减少有害物质与肠道接触时间。

为了增加膳食纤维的摄入量，建议：

多吃蔬菜、水果：每天摄入5份以上的蔬菜和水果。

选择全谷物：如全麦面包、糙米等，代替精制米面。

增加豆类摄入：豆类富含膳食纤维和蛋白质。

注意食物加工方式：避免过度加工，以免损失膳食纤维。

需要注意的是，虽然膳食纤维对健康有益，但也不能过量摄入。过量可能导致腹胀、消化不良等问题。在增加膳食纤维摄入量时，应逐渐增加，同时保持充足的水分摄入。如果有特殊的健康需求或疾病，建议在医生或营养师的指导下进行调整。