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阿斯巴甜致癌为什么食物里还添加

2024年08月18日
王菁菁
王菁菁主管药师营养科
武汉市第三医院
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临床上并无研究能够证明阿斯巴甜致癌,所以“阿斯巴甜致癌”这一说法是不正确的。同时,阿斯巴甜因具有甜味高、低热量等优点而常被添加在食物中。

一、阿斯巴甜的特性:

1.阿斯巴甜作为人工甜味剂,其甜味比糖更强烈,提供的热量却比较低。

2.常被添加到低热量饮料、糖果、口香糖等食品中,能满足控制血糖水平、减少糖类摄入或遵循特殊饮食要求的食用者的需求。

3.具有味觉适应性良好的优点,食用者使用一段时间后对其甜度的感知会下降,从而减少人工甜味剂的使用量。

二、阿斯巴甜的安全性:

尽管存在对阿斯巴甜安全性的争议,但临床上确实没有研究能证明该人工甜味剂致癌。在食品监管机构的审查和监督下,按常规使用量添加是可以广泛使用的。

三、注意事项:

部分食用者如果对阿斯巴甜过敏,应避免进食含有阿斯巴甜的食物。同时,在使用任何人工甜味剂时都应遵循适量使用的原则,并根据个人需求和健康状况进行评估。

总之,阿斯巴甜在合理使用及监管下是相对安全的,但对于特殊人群仍需注意,要根据自身情况谨慎对待。

赤藓糖醇和阿斯巴甜的区别
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赤藓糖醇和阿斯巴甜都是人工甜味剂,它们在化学结构、性质、用途和安全性等方面存在区别,在选择甜味剂时,应根据个人需求和健康状况进行选择,同时注意适量食用。
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阿斯巴甜过量摄入可能影响神经系统、干扰代谢、引发过敏反应,长期大量摄入也存在潜在风险。为了保持健康,应控制添加人工甜味剂食品的摄入量,仔细阅读食品标签,多样化饮食,保持适度水分摄入。如有疑虑,可咨询医生或营养师。
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