补脾或健脾的食物都有哪些

一、谷物类

大米：中医认为大米性平、味甘，具有健脾和胃等作用。从现代营养学角度看，大米富含碳水化合物，能为人体提供能量，是日常饮食中补充能量以维持脾胃正常功能活动的重要来源，一般人群均可食用，对于脾胃功能较弱者，可煮成软烂的米粥食用，易于消化吸收。

糯米：糯米性温、味甘，有补中益气、健脾止泻等功效。其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族等营养成分，不过糯米相对难消化，胃肠功能较弱者食用时需注意适量，可做成糯米粥等食用。

二、蔬菜类

山药：山药味甘、性平，归脾、肺、肾经，具有健脾益胃、滋肾益精等作用。现代研究表明，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。无论是一般人群还是脾胃虚弱者，都可将山药用于食疗，如山药粥等，一般人群可适量经常食用，脾胃虚弱者可根据自身情况适当增加食用频率。

南瓜：南瓜性温、味甘，入脾、胃经，能健脾和胃、补中益气。南瓜富含胡萝卜素、维生素、果胶等营养成分，果胶能保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，适合脾胃虚弱者食用，一般人群可将南瓜做成南瓜汤、南瓜粥等，经常食用对脾胃有一定益处。

三、豆类及豆制品类

黄豆：黄豆性平、味甘，归脾、胃、大肠经，有健脾宽中、润燥消水等功效。黄豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维等营养成分，一般人群可适量食用，脾胃功能正常者可将黄豆用于制作各种豆制品，如豆腐等，而脾胃虚弱者食用黄豆时可考虑制成豆浆等较易消化的形式，但也要注意适量。

豆腐：豆腐是由黄豆加工而成，味甘、性凉，归脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥等作用。豆腐富含蛋白质等营养物质，易于消化吸收，一般人群均可食用，对于脾胃功能较差者，可选择清淡烹饪方式的豆腐菜肴，如清炖豆腐等。

四、水果类

苹果：苹果性凉、味甘、酸，归脾、肺经，有健脾益胃、生津止渴等功效。苹果含有丰富的果胶、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，果胶有助于调节肠道菌群，促进脾胃的消化功能，一般人群每天可食用1-2个苹果，可直接吃或做成苹果泥等，脾胃虚弱者可根据自身消化情况适当食用，如胃肠功能特别弱时可加热后食用。

桂圆：桂圆性温、味甘，归心、脾经，有补益心脾、养血安神等作用。桂圆含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，不过桂圆性温热，对于体质偏热或体内有湿热者不宜多吃，而对于心脾两虚、脾胃虚弱者，可少量食用桂圆干泡水等，但要注意适量，避免引起上火等不适。

五、肉类

鸡肉：鸡肉性温、味甘，归脾、胃经，有温中益气、补精填髓等功效。鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族等营养成分，是较为理想的健脾食物之一，一般人群可经常食用鸡肉，如做成清蒸鸡、鸡汤等，脾胃虚弱者可适当多吃一些炖煮软烂的鸡肉，但也要注意搭配蔬菜等，保证营养均衡。

鲫鱼：鲫鱼性平、味甘，归脾、胃、大肠经，具有健脾利湿、和中开胃等作用。鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分，对于脾胃虚弱、食欲不振者有一定的调养作用，一般人群可经常食用鲫鱼，如熬制鲫鱼汤等，脾胃虚弱者食用时可根据自身情况适量增加食用频次。