骨折能吃什么

一、蛋白质丰富的食物

蛋白质是机体修复的重要物质基础，有助于骨折部位的愈合。瘦肉（如牛肉、猪肉）、鱼类（如鲫鱼、鳕鱼）、蛋类（如鸡蛋）、奶制品（如牛奶、酸奶）等是优质蛋白质的良好来源。例如，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，能为骨折修复提供必要原料。

二、富含钙的食物

钙是骨骼的主要构成成分，对骨折愈合至关重要。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶约含104毫克钙；豆制品（如豆腐、豆浆），每100克北豆腐约含164毫克钙；虾皮也是钙的丰富来源，每100克虾皮约含991毫克钙，可适当摄入以补充钙元素。

三、含维生素C的食物

维生素C能促进胶原蛋白合成，利于骨折修复。柑橘类水果（如橙子、柚子）、草莓每100克分别约含33毫克、47毫克维生素C；西兰花每100克约含51毫克维生素C，适量食用这类蔬菜水果有助于骨折恢复。

四、含维生素D的食物

维生素D可促进钙的吸收，人体可通过晒太阳自身合成维生素D，也能从食物中获取，深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、动物肝脏等富含维生素D，例如每100克三文鱼约含450国际单位维生素D。

五、富含膳食纤维的食物

骨折患者常需减少活动，易发生便秘，膳食纤维可促进肠道蠕动。蔬菜（如芹菜、菠菜）、全谷物（如燕麦、糙米）、豆类（如红豆、绿豆）等富含膳食纤维，如每100克芹菜约含1.4克膳食纤维，能预防便秘，保障身体正常代谢。

特殊人群注意事项

儿童骨折：需保证营养全面均衡，除上述食物外，可适当增加乳制品摄入以满足生长发育对钙的需求，同时避免挑食，确保各类营养素充足供应。

老年人骨折：由于钙流失较快，更应注重钙和维生素D的补充，可在医生指导下合理选择钙剂辅助补充，且要注意饮食易消化，避免加重胃肠道负担。

合并基础疾病人群：若合并糖尿病，需控制糖分摄入，选择低升糖指数的食物来补充营养；合并肾病的患者则要根据肾功能情况限制蛋白质等摄入，遵循个体化饮食原则。